「越後そば」で安定した経営地盤を
企業の全ての繁栄は、お客様の満足から生まれるものと思っております。
「越後そば」の誕生が、多くの経営者の皆様方にとって、お客様に喜ばれる経営を目指して、日本古来の食文化を発信出来ますことを、心から願っております。
「越後そば」の誕生が、多くの経営者の皆様方にとって、お客様に喜ばれる経営を目指して、日本古来の食文化を発信出来ますことを、心から願っております。
「越後そば」は、その名の由来通り、越後地方に伝わる 「へぎそば」を基本に再現した自家製麺を使用したブランドです。「へぎそば」とは、海藻(ふのり) をつなぎとした越後地方独特のお蕎麦であり、その食感と味わいは、多くの蕎麦通の支持を受けております。直営の和食店「笹陣」「凛や」では、へぎそばを提供させていただいており、好評を博して参りました。この自社製麺をさらに長年かけて改良し、独特の製法により完成した麺が、美味しい「越後そば」です。立ち蕎麦という特異な商環境においても、安定した経営地盤を築くことが出来るものと確信致しております。この成功のノウハウを全ての経営者の皆様と共鳴共有し、お客様の満足を獲得し、皆様と共に繁栄してゆくことが我々の願いです。